Chế Biến Lương Thực Thực Phẩm

Bài 44: chế biến lương thực thực phẩm

I. Chế tao gạo từ bỏ thóc

1. Phương pháp chế thay đổi gạo từ bỏ thóc

Phương pháp truyền thống: áp dụng cối xay với cối giã.

Bạn đang xem: Chế biến lương thực thực phẩm

Phương pháp hiện nay đại: áp dụng máy xay xát.

2. Các bước chế trở nên gạo trường đoản cú thóc

Làm sạch thóc → Xay → Tách trấu → Xát trắng → Đánh bóng → Bảo quản → Sử dụng

II. Chế biến sắn: (khoai mì)

1. Một số phương thức chế biến

- Thái lát, phơi khô

- Chẻ, chặt khúc, phơi khô

- Phơi cả củ(sắn gạc hươu)

- Nạo thành gai rồi phơi khô

- bào chế bột sắn

- bào chế tinh bột sắn

- Lên men sắn tươi để sản xuất thức nạp năng lượng gia súc

2. Quy trình công nghệ chế trở thành tinh bột sắn

Sắn thu hoạch → làm cho sạch → ép (xát) → tách buồn bực → thu hồi tinh bột → bảo vệ ướt → có tác dụng khô → gói gọn → sử dụng

III. Sản xuất rau quả

1. Một số cách thức chế trở thành rau, quả

- Đóng hộp.

- Sấy khô.

- Chế biến những loại nước uống.

Xem thêm: Khái Niệm Cách Mạng Tư Sản Dân Quyền Là Gì, Những Nội Dung Cơ Bản Của Cương

- muối hạt chua.

2. Quy trình technology chế trở thành rau, trái theo phương thức đóng hộp:

Nguyên liệu rau, quả → Phân loại → làm cho sạch → xử lý cơ học tập → xử lí nhiệt → Vào vỏ hộp → bài khí → Ghép mí → khử trùng → làm nguội → bảo quản thành phẩm → Sử dụng

Hình hình ảnh một số bước trong quy trình technology chế vươn lên là rau quả đóng góp hộp

Lời kết

Như tên tiêu đề của bài Chế phát triển thành lương thực thực phẩm, sau khi học ngừng bài này các em đề xuất nắm vững các nội dung trọng tâm sau: